Sopa de perro genera polémica en Corea del Sur

Boshintang o Gaejangguk es el nombre de una polémica sopa a base de carne de perro que se prepara en verano.

El consumo de la carne de perro es una tradición que data de miles de años y que se practica de forma ocasional en Corea del Sur. Esto se debe al ser un platillo caro y disponible solo en restaurantes especializados.

Los comensales dicen que es un platillo de sabor intenso, aroma penetrante, delicioso e incomparable con la carne de cerdo o ternera. Es un "manjar" que se degusta especialmente en verano.

En Corea se considera la carne de perro como una gran fuente de energía y favorable para la virilidad masculina. Por ello, los perros son criados para ser consumidos en diversos platillos, a pesar del rechazo de una creciente minoría en el país.