7 Millones de Estadounidenses Llevan una Dieta Vegana

Durante 2011, la organización The Vegetarian Resource Group (VRG) quiso conocer con qué frecuencia se alimentaban sin productos de origen animal los habitantes de EE.UU, por lo que encargó a la empresa Harris Interactive realizar una encuesta telefónica a nivel nacional.
En dicha encuesta, aproximadamente el 5% del país afirma no comer nunca carne, pescado, mariscos o aves de corral. Alrededor de la mitad de estos vegetarianos se alimentan de alimentos 100% vegetales, no consumiendo tampoco lácteos o huevos, por lo que podríamos afirmar que un 2,5% de la población estadounidense (7.500.000 personas) lleva actualmente una dieta vegana. Siete millones y medio de personas, por tanto, que no dañan a los demás animales a la hora de alimentarse y muy probablemente en ninguna otra actividad de su día a día, aunque no podamos afirmar esto último con total seguridad por no disponer de datos sobre el resto de sus hábitos.
Ante dicha encuesta, el 17% de los estadounidenses contactados afirmaron no comer carne, pescado, mariscos o aves de corral en muchas de sus comidas, aunque menos de la mitad de ellas. El 16% no come estos alimentos en más de la mitad de sus comidas (pero no todo el tiempo). Por tanto, 1/3 del país (33% de la población) está realizando comidas vegetarianas una cantidad significativa de tiempo, además de aquellas personas que siempre se alimentan de esta forma.
Para la realización de la encuesta, los participantes tenían que seleccionar "nunca como carne, pescado, mariscos o aves de corral" o "nunca como carne, pescado, marisco, aves de corral, productos lácteos o huevos." Debido al uso de la palabra “nunca”, las cifras arrojadas podrían ser inferiores a las de otras encuestas, pero también más exactas a este respecto.